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solomillo de cordero pascual (Ovis orientalis aries)

fresco
 

Presentación:
fresco
- otros nombres del animal: ternasco
- Situado en la cara interna del lomo (zona lumbar).
- Carne magra, muy tierna.

Texturas:

Sabores:
umami
Olores:
cárnico
Colores:

Temporada:
todo el año
Partes Comestibles:
masa muscular

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ref.producto: 540, actualizado el 07-03-2013