Elaboración, típica de Marruecos (Tunez y Argelia), compuesta de un relleno que mezcla lo dulce (frutas, frutas secas) con lo salado (carnes, aves, frutos secos, hortalizas), más o menos picado, envuelto en pasta filo y terminado al horno.

Se puede aplicar este concepto también a elaboraciones con un relleno dulce o salado, envueltas también en pasta brick.