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Pastila

por ocarbonellc
Descripción:
Elaboración, típica de Marruecos (Tunez y Argelia), compuesta de un relleno que mezcla lo dulce (frutas, frutas secas) con lo salado (carnes, aves, frutos secos, hortalizas), más o menos picado, envuelto en pasta filo y terminado al horno.

Se puede aplicar este concepto también a elaboraciones con un relleno dulce o salado, envueltas también en pasta brick.


 
ref.concepto: 11, actualizado el 06-12-2012