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El proyecto INNOVA CULINARIA, Desarrollo e innovación de procesos de diseño y creación de combinaciones culinarias para su aplicación en alta gastronomía a partir de una biblioteca sensorial física y virtual (en adelante ICULINARIA.ES), ha sido desarrollado conforme a la Resolución de 5 de abril de 2011, de la Secretaría de Estado de Educación y Formación Profesional, por la que se convocan ayudas destinadas a la realización de proyectos de innovación aplicada y transferencia del conocimiento en la formación profesional del sistema educativo, y su posterior adjudicación mediante, Resolución de 21 de octubre de 2011, de la Secretaría de Estado de Educación y Formación Profesional, por la que se conceden ayudas destinadas a la realización de proyectos de innovación aplicada y transferencia del conocimiento en la formación profesional del sistema educativo.

Siendo las entidades participantes en dicho proyecto:

CIFP LA FLORA
  • Calle Arco del Pilar nº 9, 09003, Burgos
  • teléfono: 947 25 76 31
IES JUAN DE LANUZA
  • Calle de los Capuchinos, 1, 50540 Borja, Zaragoza
  • teléfono: 976 86 73 68
RIVERA ÁLVAREZ RESTAURADORES, S.L.
  • Calle Merced, 19, Burgos
  • teléfono: 947 26 30 92

Actuando todas ellas de manera colegiada, para el mantenimiento y soporte de dicha aplicación en la red de internet

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Los contenidos desarrollados a partir dicho proyecto, y que sirven como soporte inicial de dicha web, siendo de carácter complementario, han sido realizados por los participantes en el mismo a partir de las fuentes de información que se citan en el apartado “fuentes de información“, habiéndose adquirido en el caso del material gráfico (fotografías cargadas por ICULINARIA.ES) bajo la licencia de uso correspondiente (SHUTTERSTOCK, INC. LICENCIA STANDARD).

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