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El proyecto INNOVA CULINARIA, Desarrollo e innovación de procesos de diseño y creación de combinaciones culinarias para su aplicación en alta gastronomía a partir de una biblioteca sensorial física y virtual (en adelante ICULINARIA.ES), ha sido desarrollado conforme a la Resolución de 5 de abril de 2011, de la Secretaría de Estado de Educación y Formación Profesional, por la que se convocan ayudas destinadas a la realización de proyectos de innovación aplicada y transferencia del conocimiento en la formación profesional del sistema educativo, y su posterior adjudicación mediante, Resolución de 21 de octubre de 2011, de la Secretaría de Estado de Educación y Formación Profesional, por la que se conceden ayudas destinadas a la realización de proyectos de innovación aplicada y transferencia del conocimiento en la formación profesional del sistema educativo.
Siendo las entidades participantes en dicho proyecto:
| CIFP LA FLORA |
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| IES JUAN DE LANUZA |
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| RIVERA ÁLVAREZ RESTAURADORES, S.L. |
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Actuando todas ellas de manera colegiada, para el mantenimiento y soporte de dicha aplicación en la red de internet.
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