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Magdalenas/muffins/cupcakes

por Alejandro Fernández Sánchez
Descripción:
La elaboración se realiza de manera similar y los ingredientes son los mismo, a continuación las diferencias básicas
Magdalenas:Mas batido en la elaboración y junto con la levadura quedan mas esponjosas y con "copete"
Muffins: Se trata de batir menos la masa, asi se obtiene menos burbuja y sube menos la masa, pueden ser salados o dulces
Cupcakes: Pequeños, presentados de forma individual y generlamento presentados con glaseados y buttercreams por su superficie

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ref.concepto: 232, actualizado el 08-12-2014