"La macedonia de frutas es una mezcla de variadas frutas cortadas en trozos pequeños, aderezada con azúcar, licor o zumo de frutas, muy típica en algunos países donde se toma como postre. También es llamada ensalada de frutas por algunos o tutti frutti en Chile, que significa ‘todas las frutas’, en italiano. En ciertos países, como Argentina, la «macedonia» es la combinación de ensalada de frutas con helado, generalmente con sabor a vainilla.[cita requerida] Se puede aderezar con zumo de naranja, yogur, crema de leche, helado, azúcar (o edulcorante) o algún licor (principalmente Cointreau).

En Francia, la macedonia de vegetales (macédoine de légumes en francés) es un plato caliente que consiste en vegetales servidos con mantequilla,2 o una ensalada servida fría (hors d'oeuvre) de vegetales, siempre cortados en forma de dados. Es el equivalente a una menestra española. En algunos casos, se mezcla con mahonesa combinada con aspic, y es muy similar a la ensaladilla rusa."