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Descripción
Mezcla de especias
Elaboración
Ingredientes: pimienta de Jamaica, pimienta negra, jengibre en polvo, canela en polvo, clavo de olor, nuez moscada, cilantro. Misma cantidad de cada especia Moler primero las especias enteras en un molinillo y después añadir la especias que están en polvo, sólo restará mezclar bien y conservar Es algo común en muchos países denominar a estos condimentos por el número de especias que lo componen hay algunas variantes que sustituyen el jengibre por pimienta blanca, el cilantro por fenogreco… más que sustituir unas por otras, omiten unas y añaden comino o cardamomo, además de las mencionadas
Usos Habituales
Generalmente se utiliza para condimentar elaboraciones que incluyen carne picada o cereales
