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Descripción
MEZCLA DE ESPECIAS
Elaboración
1 CS polvo pimienta de pájaro rojo 1 CS cardamomo 1 CS clavo Sal al gusto
Algunos recetas incluirian comino o jengibre para un sabor más completo en platos de carne
Usos Habituales
De color naranja vivo, se utiliza para sazonar carnes (como el Kifto, carne picada cruda y marinada en Mit Mita) o para carnes asadas así como para platos de pollo, queso, o yogur. Puede también mezclarse con aceite para hacer una salsa de acompañamiento o simplemente mojar pan
