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Descripción
Es un condimento chino usado principalmente en las cocinas Fujia, Chaoshan y Taiwán.
Elaboración
Se hace con aceite de soja, ajo, cebolleta, guindilla, rémol y gamba seca. Tiene un sabor salado y ligeramente picante.
Usos Habituales
La salsa shacha tiene múltiples usos, pudiendo emplearse como base para sopas, para untar carnes para la barbacoa, para condimentar platos salteados y como ingrediente para salsas para mojar Productos relacionados: Salsa satay.
