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Descripción
Preparado a base de aguacate o palta, chile verde y tomate.
Elaboración
La receta original del guacamole se prepara con aguacates machacados, jugo de limón, tomate y chile. Después se le agrega cebolla, cilantro y ajo.
Usos Habituales
En la cocina mexicana se usa como salsa picante para acompañar todo tipo de tacos, tortas molotes y otros guisos, la mayoría con base en las carnes rojas. Por el contrario en otras cocinas la misma salsa o variedades se usan como salsas, tentempié o plato principal
