- Se diferencian porque sintetizan pigmentos rojos en la pulpa y a veces en la piel. Este proceso solamente se produce si están sometidas a bajas temperaturas nocturnas, y las naranjas no adquieren la tonalidad rojiza hasta otoño o invierno.
- El zumo adquiere un sabor especial parecido al de las cerezas o las frambuesas.
- Éste tipo de naranjas solamente se cultivan en la región mediterránea.