Tienes deshabilitado JavaScript en tu navegador, y InnovaCulinaria lo necesita para funcionar. Habilítalo para que esta página funcione correctamente.

abrótano

deshidratado
 

* Esta imagen se utiliza con fines educativos y sin fines comerciales. Los derechos pertenecen a su respectivo autor o propietario.


Presentación:
deshidratado
Artemisia abrotanum es una especie botánica perteneciente a la familia de las Asteráceas. Es originaria de la región meridional de Europa, en especial de Italia y España.
Es una planta casi leñosa de 0,5-1,3 metros de altura con olor parecido al del Ajenjo. Hojas verdes, velludas, pinnadas y divididas en segmentos estrechos, flores tubulares de color amarillo agrupadas en pequeños racimos colgantes.
Tiene propiedades medicinales, estimula el crecimiento del cuero cabelludo, se utiliza para tratar el hígado, el bazo y problemas de estómago, mata los gusanos intestinales, sus componentes han demostrado estimular la vesícula biliar y la bilis, que mejora la digestión y las funciones del hígado.
Hay dos tipos: Abrótano macho que tiene hojas pinnatisectas y pequeñas agrupaciones de flores amarillas, el Abrótano hembra tiene tallos cubiertos de pelusa blanca.
Tiene un olor fuerte a limón y un sabor amargo.
Se presenta en la forma deshidratada dejándola secar al sol pero evitando que pierda el aceite.
Su época de recolección es agosto o septiembre, florece en casi todas las regiones europeas menos en Inglaterra porque necesita mucho sol.

Texturas:

Sabores:

Olores:

Colores:

Temporada:
todo el año
Partes Comestibles:
hoja

No se ha definido ningún lugar como típico para este producto. Colabora con Innova Culinaria añadiendo lugares típicos
Este producto no se ha asociado a ningún concepto. Colabora con Innova Culinaria asociando este producto a algún concepto
No se ha definido ningún proceso asociado a este producto. Colabora con Innova Culinaria añadiendo procesos a este producto
No se ha definido ningún condimento que haga uso de este producto. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
Este producto no tiene preelaboraciones asociadas
Este producto no tiene cócteles relacionados

 
ref.producto: 1,147, actualizado el 15-03-2015