Es una hierba perenne de la familia lamiaceae, cultivada por su uso aromático, que recuerda al pino y a los cítricos.
Las diminutas flores labiadas surgen reunidas en ramilletes terminales, suelen ser blancas o rosadas. Las semillas son redondas, menudas y rojizas.
Utilizada como ingrediente para aromatizar distintas elaboraciones culinarias, sola o en combinación con otras hierbas o especias. Se puede consumir fresca o seca.
La mejorana está presente en mixturas clásicas como las hierbas provenzales de Francia o en el Zataar de Oriente Medio.