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hongo miel (Armillaria mellea)

fresco
 

Este producto es una variedad de:
Hongo
Presentación:
fresco
Variedad:
miel
Los cuerpos fructíferos de los hongos son setas que crecen sobre la madera, típicamente en racimos. El sombrero es carnoso, de 3-15 cm de diámetro y un color marrón claro amarillento (como la miel), y se encuentra recubierto de pequeñas escamas pardoamarillentas. Las láminas del sombrero son adherentes. El tallo puede tener a veces un anillo. La esporada de todas las especies de Armillaria es blanca. Por el contrario, ninguna posee volva.

Los sombreros jóvenes de Armillaria son comestibles si se cocinan bien, ya que de lo contrario pueden tener un ligero efecto tóxico. Los tallos son demasiado tenaces y por tanto incomestibles. Algunas personas son intolerantes a Armillaria y han de abstenerse de su consumo. Jamás deben comerlas los cerdos, pues para ellos resulta mortal.

Texturas:
firme en el sombreo leñosa y fibrosa el pie
Sabores:
suave en los jóvenes amargo y desagradable en los adultos
Olores:

Colores:

Temporada:
otoño
Partes Comestibles:
pie y sombrero

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ref.producto: 1,279, actualizado el 06-06-2014