El alga dulse es un alga de color violeta o rojizo y es la más famosa del Atlántico Norte.

Se dice que las masticaban los vikingos y los celtas en sus viajes para que les diese fuerza.

Este alimento tiene un alto contenido en hierro: 150mg - 33mg/100g y va acompañada de un alta cantidad de Vitamina C (34,5mg/100g), que es lo que hace que el hierro de los
condimento de alga dulse
vegetales lo podamos absorber muy bien.

Por su alto contenido en hierro, es muy apropiada para los casos de anemia, además de tener un alto contenido en otros minerales, como yodo, fósforo, potasio y magnesio.

Las marcas comercializadas en España son Algamar y Porto Muiños, y sus algas son cultivadas en Galicia.

La forma más común de encontrarlas es deshidratadas, y normalmente solo se han de poner en remojo en agua durante 5 minutos y ya se pueden comer.

También se pueden tostar y hacerlas polvo, o freír directamente sin remojarlas, haciendo chips.

Características de esta alga:

Es la de más alto contenido en hierro por lo que es muy recomendable tomarla en caso de anemia y debilidad.
Es ideal en la lucha contra el estrés por su alto contenido en potasio y magnesio.

Es muy rica en provitamina A, por lo que está aconsejada para fortalecer la visión y regenerar las mucosas.

Si la comemos en crudo aprovecharemos más la vitamina A y la C.

Actúa como antiséptico, ante parásitos y saneando la flora intestinal.

Es una excelente fuente de yodo que el cuerpo necesita para el tratamiento y prevención de la tiroides.

Es muy rica en proteínas y fósforo.