La Cordifole se conoce también como Heartleaf iceplant, escarcha o rocío, sus hojas son verdes, muy carnosas y jugosas, lisas y brillantes, con una sinuosa forma de corazón. Esta planta produce flores rojizas o púrpura, dependiendo de la variedad a la que pertenezca
lo podemos consumir fresco como guarnición o en ensaladas, y también cocinado, aunque así no lo hemos probado, no sabemos qué textura y sabor conservará, pero en fresco es una delicia. Es de sabor potente, para usar moderadamente, ácido y muy refrescante, crujiente, y como podéis imaginar, muy sugerente para la nueva cocina.