Es una sal aromática huele literalmente a limón es decir, huele a fresco ideal para platos donde los mariscos y los pescados sean los protagonistas, NO SE USA PARA COCINAR,se usa para darle un toque final al plato caliente, ya q el calor hará emanar ese aroma a limón, que derretirá al comensal antes de probar,Un dato interesante y muy exótico de esta sal es su uso en platos donde las fresas, la sandia y los melones prevalescan, una pizca de esta sal con su aroma a limón realza el dulce y lo ácido de las frutas.Una esquisites