El vinagre de alcohol es el que se extrae de las destilaciones de patata, remolacha, caña de azúcar.
No suele utilizarse para el consumo humano (la mayor parte del vinagre que se consume procede del vino y su calidad y su precio dependen de la calidad del vino).
Los vinagres blancos de vino, al igual que los vinagres de alcohol, son más baratos.
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