El ron es un aguardiente que se obtiene de la destilación de las melazas y jugos fermentados de la caña de azúcar, por fermentación, destilación y envejecimiento en barricas de roble.

El ron blanco se añeja en barricas de roble blanco generalmente de 18 a 36 meses, aunque depende un poco del país que lo produce.

Los mejores países que presentan este estilo de ron son Cuba y Puerto Rico.
Un ejemplo es el ron blanco Habana Club Añejo 3 años.

Su color es transparente con tono amarillo pálido.

Su aroma es fresco, ligero y seco con recuerdos a vainilla y cereza y con un toque de cacao.

Sabor equilibrado, sutil, dulce y afrutado a la vez.

Es ideal para cócteles refrescantes como el Mojito y Daiquiri.

En cocina se usa ya que son buenos para ablandar, marinar aves con hierbas como el cilantro o usar en compañía de limón, va muy bien con las frutas tropicales,en frappes y cheesecake.