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Carne de búfalo

Fresco
 

Presentación:
Fresco
La carne de búfalo posee menos grasa intramuscular que la bovina y tiene lípido totalmente blancos, que a priori son más saludables. A pesar de tener un sabor similar al de la carne de vaca, la mayoría de las personas aún se muestran reacias a consumirla.
Reciben una alimentación exclusivamente natural, pastan a veces en espacios libres y desconocen el pienso compuesto. El problema es la consistencia, demasiado dura en comparación con las carnes tradicionales; o quizá el sabor, demasiado insustancial (dicen los que la han probado) como para emprender una reconversión del negocio cárnico.

Texturas:

Sabores:

Olores:

Colores:

Temporada:
todo el año
Partes Comestibles:

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ref.producto: 7,918, actualizado el 17-03-2015