Sólo pueden utilizarse para uso culinario, aquellas flores o pétalos de flor, que hayan sido cultivadas libres de productos químicos (pesticidas,herbicidas,...). Asegúrese que la flor que utilice es comestible, dado que al igual que las setas, hay flores y plantas, cuya ingestión puede ser tóxica y provocar graves daños en las personas.

Las rosas, son un elemento primordial, y muy valorado en la gastronomía andalusí, por la importancia, y prestigio, del que gozan dentro de la cultura musulmana. Están presentes en los acontecimientos cotidianos y en los de mayor relevancia para los musulmanes, formando parte de la gastronomía, la higiene, la salud, la hospitalidad...