Bilk es una bebida alcohólica producida en la cervecería Abashiri en Hokkaidō, Japón. Se compone de cerveza y leche, de ahí su nombre (Beer y Milk). Se produce mediante la adición de levadura de cerveza y lúpulo en la leche y se mantiene la mezcla a una temperatura inferior al punto de ebullición.

Se vende en botellas de 330 ml. desde el 1 de febrero del 2007 en una bodega de Nakahara a un precio de 380 yenes por botella, (U$ 3.50) ahora está disponible en 6 tiendas de la región.

Por otra parte, un granjero francés de nombre Marcel Besnard, ha producido una cerveza de leche (Lactiwel), utilizando un proceso de fermentación similar al que se utiliza para producir la cerveza tradicional.
La diferencia es que en vez de usar levadura, ha utilizado kéfir para la fermentación. Lactiwel tiene 2 grados alcohólicos.
De acuerdo a información de Besnard, actualmente producen 300 botellas a la semana, que venden en pequeñas tiendas y ferias. Pero están a la búsqueda de inversionistas para expandir la producción.