Composición y Proceso de Elaboración:

Ingredientes Principales: Melocotones maduros, alcohol destilado (como ron o vodka), y azúcar de caña1.
Proceso de Elaboración: El licor de melocotón se obtiene mediante la maceración de melocotones en alcohol destilado. Los melocotones se pelan y trocean, y se dejan macerar en el alcohol junto con azúcar durante varias semanas. Después de la maceración, se filtra el líquido y se embotella2.
Características Técnicas:

Contenido de Alcohol: Generalmente, el licor de melocotón tiene un contenido alcohólico de alrededor del 15% al 20%1.
Sabor y Aroma: Tiene un sabor dulce y afrutado, con un aroma delicado a melocotones maduros3.
Uso Gastronómico
Maridaje y Cócteles:

Cócteles Populares: El licor de melocotón es un ingrediente versátil en la coctelería. Algunos cócteles populares incluyen el Bellini (licor de melocotón y champagne), el Sex on the Beach (licor de melocotón, vodka, jugo de arándano y jugo de naranja), y el Fuzzy Navel (licor de melocotón y jugo de naranja)1.
Maridaje: Este licor se puede disfrutar solo, con hielo, o como complemento en postres y platos dulces. Su sabor dulce lo hace ideal para acompañar frutas frescas, tartas y helados3.
Preparación Casera: Si te animas a prepararlo en casa, aquí tienes una receta básica:

Ingredientes: 750 ml de ron blanco, 6-8 melocotones maduros, 650 g de azúcar, 650 ml de agua.
Instrucciones: Pela y trocea los melocotones. Colócalos en un recipiente esterilizado y cúbrelos con el ron. Deja macerar durante 30-40 días. Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, deja enfriar, y mezcla con el líquido de la maceración. Filtra y embotella2.

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