* Esta imagen se utiliza con fines educativos y sin fines comerciales. Los derechos pertenecen a su respectivo autor o propietario.
Descripción
Especia en polvo elaborado a partir de semillas de ayote (calabaza)
Elaboración
Sencillo, normalmente preparado "en casa". tostando las semillas y luego moliéndolas
Usos Habituales
Se añade a los alimentos, a menudo como una adición a una comida o refrigerio y usualmente como aderezo junto con sal, limón. De igual forma se utiliza como aderezo con el pescado salado o con la iguana y garrobo.
