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Descripción
Es el nombre de una mezcla de diferentes especias
Elaboración
Consiste en frotar en seco o en húmedo con una mezcla de especias Jerk, carne, sobre todo cerdo y pollo, pero también pescados y mariscos.A esta mezcla de especias se le añade zumo de lima o limón y cebolla
Usos Habituales
Para marinados y posterior parrilla o barbacoa a base de leña para que la carne adquiera distintos aromas.
