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Descripción
Hojas y tallos comestibles de diversas plantas susceptibles de ser consumidas, bien crudas, bien en sopas de cierta consistencia.
Elaboración
Combine todos los ingredientes en una olla o cacerola, incorporar la leche de coco y llevar a fuego lento. Continuar la cocción suavemente durante unos 30 minutos Sazone al gusto, llevar a ebullición y luego ajustar el volumen de líquido. Retire del calor, dejar enfriar un poco y colocar en una licuadora y procesar.
Usos Habituales
Desde una sencilla sopa de vegetales hasta sustanciosas mezclas con diferentes carnes, mariscos y pescados.
