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CRUJIENTES, Crujiente con corteza de cerdo


- Pasar el producto por huevo ligeramente batido.
- Rebozar los dados de producto en la corteza de cerdo.
- Freir en el aceite y escurrir.
- Temperatura del aceite.
- Cantidad adecuada de producto a freír.
- Buen escurrido del aceite.

Corteza de cerdo

Propiedades
Crujiente

Productos que lo contienen
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harina de piel de cerdo "airbag"

deshidratado
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ref.proceso: 286, actualizado el 11-01-2013