Helvella crispa Tiene un pie que no es liso, sino que esta formado por un manojo de fibras. es de color blanco amarillento. el sombrero tiene 3 o 4 lóbulos y tiene aspecto de capuchón o silla de montar. la espora es enorme con una gruesa goticula en su centro. Se puede encontrar en verano y en otoño en bosques poco espesos. No es comestible cruda, ya que contiene toxinas hemolisinas que se destruyen con la cocción.
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto