Obtenido del prensado en frío del fruto crudo de la nuez de macadamia. Posee coloración amarilla clara (con sabor suave y agradable). El aceite de macadamia es el único aceite vegetal que contiene gran cantidad de ácido palmitoléico.
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto