la col lombarda procede del creciente fértil (zona que rodea a los ríos Tigris, Eufrates y Nilo) y se extendió por el Mediterráneo de mano de griegos y romanos. también conocida como repollo morado. su característico color depende de la calidad del suelo donde crece: si el suelo es más bien ácido las hojas le brotaran tirando a rojizas, mientras que si es alcalino serán azules.para conservar bien una lombarda debemos guardarla en la nevera envuelta en una bolsa de plástico agujereada de esta manera puede conservarse unas 2 semanas aproximadamente. si queremos congelarla es mejor cocerla antes. Poo