El laurel es una de las plantas culinarias más populares en toda Europa que aporta interesantísimas propiedades, tales como afecciones digestivas (indigestión, pérdida de apetito, cólicos), e incluso para la histeria o contra la fiebre.
El aceite esencial de laurel es un líquido amarillo verdoso muy característico, con olor especiado.
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