Tipo de alubia ovalada, brillante y de pequeño tamaño (15mm de largo y unos 8 de ancho). Dada la proximidad de La Rioja, El país Vasco y la comarca de Ibeas de Juarros, encontramos diferentes variedades: moradas, rojizas, las de Ibeas, negras, Tolosanas y pintas,las recogidas en el inventario español de productos tradicionales como caparrón dela Rioja, caracterizado por su tonalidad púrpura oscura sobre fondo blanco.
Se trata de un cultivo tradicional en la comarca de Belorado, y más concretamente en la vega del río Tirón, teniendo su continuidad en la vecina Rioja.
Su cultivo se centra en la vega del río Tirón, en las inmediaciones de Belorado, un espacio que, por proximidad, se denomina “Riojilla Burgalesa”.
Los municipios donde mayor entidad tiene son los siguientes: San Miguel de Pedroso, Belorado, Cerezo de Rio Tirón y Fresno de Rio Tirón. En este último se concentra más de la mitad de producción comarcal.
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
