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coquina

fresco
 

* Esta imagen se utiliza con fines educativos y sin fines comerciales. Los derechos pertenecen a su respectivo autor o propietario.


Este producto es una variedad de:
Coquina
Presentación:
fresco
Es un molusco bivalvo. También conocida como Tellina, Pechina o Tellerina. Habita en los fangos de marismas y desembocaduras de los ríos, también en zonas salobres y en zonas de playa, excavando en la arena. Se encuentra en profundidades de hasta 15 metros.
Su concha es fina, oval y deprimida, de textura muy suave, y llena de costillas.
El contorno es cuneiforme, con el extremo posterior más corto con respecto al anterior y ambos redondeados.
El margen dorsal es recto, inclinado y largo, mientras que el ventral es ligeramente convexo y casi paralelo al dorsal.

Texturas:

Sabores:

Olores:
mar
Colores:

Temporada:
primavera invierno
Partes Comestibles:
masa muscular

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ref.producto: 1,752, actualizado el 09-06-2015