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avestruz (filete) (Struthio camelus, L)

fresco
 

Este producto es una variedad de:
Avestruz Fresco
Presentación:
fresco
Variedad:
avestruz (filete)
A diferencia de
la carne de aves de consumo que conocemos la mayoría de nosotros (gallina, pavo,
pato, etc.), el avestruz presenta una carne roja de características similares a la carne de
vacuno. Su sabor es característico y puede considerarse como una mezcla entre la de
ternera y la de buey, con ciertas reminiscencias a piezas de caza mayor.
Proteínas de alto valor biológico, hierro hemo y vitamina B

Texturas:

Sabores:
puede recordar a la ternera umami
Olores:

Colores:

Temporada:
todo el año
Partes Comestibles:
masa muscular

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ref.producto: 193, actualizado el 06-06-2014