Se obtiene de las Salinas de la Trinidad en Sant Carles de la Ràpita (Tarragona)
La Flor de sal del Delta es 100% natural, su cosecha se realiza entre los meses de junio y septiembre, cuando el sol y el viento han facilitado la evaporación del agua. La recolección se realiza de forma artesanal.
La flor de sal es la fina capa que se encuentra en la superficie de las salinas tradicionales, la que se precipita al fondo será la sal tradicional.
La Flor del Delta es apreciada nutricionalmente porque es rica en oligoelementos y minerales, como el magnesio y el potasio entre otros. Dadas sus cualidades, es una sal ideal para aderezar nuestros platos una vez que se sirven, sean crudos o cocinados, potenciando el sabor y aportando su textura frágil y crujiente.
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
