otros nombres del animal: ganso Tiene una carne de excepcional calidad, oscura, de mucha grasa, más densa pero muy sabrosa y difícil digestión. De la oca se aprovecha sobre todo su hígado para hacer foie gras o paté, también su carne y en menor medida sus huevos.
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto