Poder edulcorante: 1,3 (nivel de referencia 1). Es una azúcar natural. La miel de palma es un producto tradicional de la isla de La Gomera que caracteriza su gastronomía. A partir del guarapo, savia de la palmera que se extrae del cogollo de dicha planta, se obtiene, mediante un lento proceso de cocción, este delicioso manjar, conocido incluso fuera de nuestras fronteras.
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
