Debido a los fuertes olores que segregan los adultos a mucha gente no lo consume, esta carne posee mucha menos sacarosa que la de los ejemplares jovenes, debido a que esta carne y la de oveja son muy parecidas, ambas se pueden utilizar de manera similar e incluso en algun caso de manera conjunta. De fuerte sabor y olor muy penetrante.
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
