Avestruz

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Variedades Conocidas:

Avestruz Fresco

Carne roja y rica en calcio, pero se puede decir que posee un contenido graso menor, alto contenido en hierro, en pequeñas porciones su sabor se puede confundir con pavo o pollo, en grandes con la ternera.

Texturas:

Sabores:

puede recordar a la ternera umami pollo

Olores:

Colores:

Temporada:

todo el año

Partes Comestibles:

masa muscular

Sudáfrica

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