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manzanilla · de Mahón (Matricaria recutita, Chamaemelum nobile)

deshidratado
 

* Esta imagen se utiliza con fines educativos y sin fines comerciales. Los derechos pertenecen a su respectivo autor o propietario.


Este producto es una variedad de:
Manzanilla
Presentación:
deshidratado
También llamada Abrótano hembra
La planta es originaria del sur de Europa, encontrándose también en el norte de África y en Norteamérica.
Es una pequeña mata que no crece más de 3 palmos. Posee numerosos tallos delgados y empinados. Las cabezuelas tienen todas las flores iguales, algunas veces muy velludas y otras veces muy verdes, casi sin pelo.
Se cría en los collados pedregosos de los terrenos calcáreos de gran parte del país, desde la costa hasta altitudes próximas a los 2000 m Escasea en Asturias y Galicia.
El abrótano hembra es muy rico en esencia, aunque la cantidad que presenta varía mucho en función de la raza, el lugar en donde se desarrolla y el estado en que se encuentre
En España, a las cabezuelas del abrótano hembra se les atribuyen virtudes parecidas a la manzanilla, esto es, se consideran aperitivas, digestivas, antisépticas, expectorantes y cicatrizantes.
En nuestra Península crecen varias especies muy parecidas al abrótano hembra, aunque por el momento han sido poco estudiadas . Al no disponerse de documentación sobre las otras especies, cabe pensar que podría haber alguna tóxica, por lo que la recolección debe dejarse en manos de expertos.

Texturas:

Sabores:

Olores:

Colores:

Temporada:
todo el año
Partes Comestibles:
aroma

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ref.producto: 372, actualizado el 23-11-2014