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Presentación:
deshidratado
Subproducto de la industria vinícola, extraído del sedimento de la fermentación del vino, incluido en la lista de aditivos (E-334), también llamado cremor tártaro.
Presentado en forma de polvo cristalino blanco de sabor fuertemente ácido, inodoro y estable a la luz y el aire.
Utilizado en la industria alimentaria como conservante, emulsionante, gasificante y acidificante.
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
