El germinado de trigo tiene la apariencia del pasto, y este conjunto de plántulas provienen de la germinación (de no más de 14 días) de granos de trigo. El germinado orgánico crece en un ambiente totalmente orgánico, sin pesticidas, con agua potable. Este es un alimento realmente nutritivo y libre de gluten. El trigo germinado es una fuente extraordinaria de minerales como el Magnesio, Calcio, Potasio, Azufre, Flúor, Silicio, Zinc, Manganeso, etc., así como de vitaminas del grupo B, la C y la E.
Es un alimento barato, que puede usarse de muchas formas en la cocina: en ensaladas, en jugos, para complementar guisados, se puede agregar a las albóndigas, a las croquetas, y hasta a las sopas