El chorizo es un embutido originario y típico de la península ibérica. Es un embutido curado (bien al aire, bien ahumado), elaborado principalmente a base de carne de cerdo picada y adobada con especias, siendo la más característica el pimentón, el que le da su color característico rojo y sabor ligeramente picante. Hoy en día son servidas en tapas o en bocadillos.
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