La regaliz , también conocido como palo dulce, se utiliza en la elaboración de golosinas y dulces.
Tiene propiedades medicinales.
Esta especia se está utilizando en coctelería.
Tiene un sabor anisado y agridulce.
Se usa mucho en confitería, postres, tartas y en bebidas. También se hacen caramelos, comprimidos y tiras de oblea de venta en farmacias y puestos de golosinas por su característico y agradable sabor.