Sólo pueden utilizarse para uso culinario, aquellas flores o pétalos de flor, que hayan sido cultivadas libres de productos químicos (pesticidas,herbicidas,...). Asegúrese que la flor que utilice es comestible, dado que al igual que las setas, hay flores y plantas, cuya ingestión puede ser tóxica y provocar graves daños en las personas.

Su origen es Brasil, sus flores son de colores rojo intenso y su sabor es ácido parecido al limón, poseen un aroma muy aprovechable en: carnes, sorbetes, helados…también se utilizan para cremas dulces o ensaladas de fruta. Llenas de vitaminas y minerales.
Temperatura de 2 a 6 grados en el frigorífico para una buena conservación.