El Tomate de Muchamiel (“Tomate Mutxamelero”) es una de las variedades más emblemáticas y reconocidas en la provincia de Alicante de donde es originaria, concretamente de la localidad de Mutxamel
Es un tomate en general de tamaño grande o muy grande, muy acostillado y con “hombros” verdes (la zona junto al pedúnculo) marcados. Su morfología es muy característica, pues tiene un forma irregular con profundos surcos que terminan en el centro, de forma ovalada y achatado por los extremos. Su color es entreverado rojo y verde intenso, con pinceladas más oscuras en su parte superior. Su pulpa es rosácea, de textura muy firme y jugosa, carnoso y con semillas pequeñas. Tiene un delicioso sabor dulce debido al equilibrio entre los azúcares y la acidez la maduración se produce de dentro a fuera.
Su sabor es suave y su textura muy agradable, algunos catadores expertos describen el tomate Muchamiel como de textura “melosa Son muy apreciados por su dulzura, textura firme y piel fina.