Cangrejo de río "señal" | Innova Culinaria

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Variedad:

Cangrejo de río "señal"

(Pacifastacus leniusculus) Especie de crustáceo similar al cangrejo rojo de río, su sabor es más fuerte y contundente, se caracteriza por una marca blanca en las pinzas delanteras.

Texturas:

Sabores:

Olores:

Colores:

Temporada:

Partes Comestibles:

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