Fruto tropical, con forma de huevo. Con piel gruesa de color verde o negra según la variedad. La pulpa comestible de color verde amarillenta con una pepita en el centro, es cremosa cuando está madura. Se la conoce como la mantequilla del bosque
Bacon
• Fruta de forma oval
• Semilla de mediana a grande
• Fácil de pelar
• Sabor suave
• Piel suave verde y delgada
• Pulpa amarilla verdosa
fuerte
• Forma de pera
• Semilla mediana
• Fácil de pelar
• Gran sabor
• Su pulpa es mantecosa y cremosa, con un ligero tinte verdoso palido. Tiene forma de pera alargada
• Piel verde suave y delgada
hass
• Fruta de forma oval
• Semilla de pequeña a mediana
• Fácil de pelar
• Gran sabor
Sus aceites son benéficos para reducir el colesterol y proteger el sistema cardio-circulatorio.
Es la variedad más conocida y comercializada. Al principio es verde; maduro y apto ya para el consumo es de color violeta muy oscuro, casi negro.
Es una variedad relativamente más pequeña que el resto de las variedades que se comercializan, pero con más proporción de pulpa.
Pinkerton
• Fruta alargada en forma de pera
• Semilla pequeña
• Excelentes características para pelarla
• Gran sabor
• El aguacate Pinkerton tiene hueso pequeño.
• Su piel es gruesa, de color verde muy oscuro y la pulpa es cremosa, de color verde pálido. Su forma es similar a la de una pera grande y su peso varía entre los 250 gramos y el medio kilo por unidad.
• Es muy rico en grasas y se conserva largo tiempo
Reed
Fruta redonda
• Semilla mediana
• Fácil de pelar
Buen sabor
Fruta muy grande, redonda, con piel áspera color verde oscuro y brillante, ligeramente gruesa, tiene un aroma suave.
Su característica más distintiva es su pulpa mantecosa, de muy buen sabor. El hueso es pequeño y se retira con facilidad. Cuando madura, la piel permanece verde y cede a una presión suave
Zutano
• Fruta con forma de pera
• Moderadamente fácil de pelar
• Sabor suave
• Fácilmente reconocido por su piel brillante, amarilla-verdosa
• Piel brillante de color amarillo verdoso
• Pulpa verde pálido con una suave textura
• La piel mantiene el color cuando madura
Cocktail
El aguacate Cocktail o Dátil tiene el tamaño y la forma de un dedo, sin hueso central, de sabor fino y delicado proviene de árboles de la variedad “Fuerte”, es un fruto poco común.
Posee una fina piel comestible que puede variar desde el púrpura oscuro, casi negro, al verde brillante. La pulpa es cremosa y del color de la mantequilla, de delicioso sabor es ideal para su utilización en pequeños canapés.