Corvina de roca Fresco | Innova Culinaria

Este producto es una variedad de:

Presentación:

Fresco

Variedad:

Corvina de roca

Su nombre es corvina de roca. También se la conoce como colorada, lenguado o culiflojo. Físicamente es flácida y su lomo tiene un tono rosáceo. Principalmente se encuentra en los puertos de Esmeraldas, Muisne, San Mateo, Santa Rosa, Anconcito y Puerto Bolívar. Su dieta es a base de otros peces. Habita en fondos blandos de 60 a 650 metros de profundidad.

Texturas:

Sabores:

Olores:

algas marinas

Colores:

Temporada:

primavera otoño

Partes Comestibles:

masa muscular

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