Tienes deshabilitado JavaScript en tu navegador, y InnovaCulinaria lo necesita para funcionar. Habilítalo para que esta página funcione correctamente.

cidra (Citrus medica)

fresco
 

* Esta imagen se utiliza con fines educativos y sin fines comerciales. Los derechos pertenecen a su respectivo autor o propietario.


Variedades Conocidas:
Cidra Fresco
Presentación:
fresco
Fruta del cidro o citrón.

Muy aromático, oval y en ocasiones con forma de pera, aunque de forma muy variable. De gran tamaño, entre 6 y 20 cm, llegando a alcanzar más de 25 cm; suave y de forma irregular, llegan a unirse varios frutos de gran tamaño en una misma rama. El fruto es de color verde oscuro antes de madurar. Transcurridos 3 meses, pasa a tener un color amarillo claro. La piel es casi siempre muy gruesa. La pulpa es de color entre amarillo y verdoso, firme, no muy jugosa y de sabor ácido o dulce.

Rara vez se consume fresca, pero su piel se usa en preparaciones de repostería y como aromatizante por su fuerte contenido en aceites esenciales.

Texturas:

Sabores:

Olores:

Colores:

Temporada:

Partes Comestibles:
fruto

No se ha definido ningún lugar como típico para este producto. Colabora con Innova Culinaria añadiendo lugares típicos
Este producto no se ha asociado a ningún concepto. Colabora con Innova Culinaria asociando este producto a algún concepto
No se ha definido ningún proceso asociado a este producto. Colabora con Innova Culinaria añadiendo procesos a este producto
No se ha definido ningún condimento que haga uso de este producto. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
Este producto no contiene elementos transformadores que formen parte de ningún condimento. Colabora con Innova Culinaria asociando condimentos a este producto
Este producto no tiene preelaboraciones asociadas
Este producto no tiene cócteles relacionados

 
ref.producto: 889, actualizado el 07-06-2016